1.杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件,要保持安全,齐全、灵敏、可靠.在使用过程中应加维护与定期校验.本设备的安全阀启跳压力等于设计压力,应保持灵敏、可靠,应防止随意调整.压力表、温度计精度等级均为1.5级,公差允许内的差异是正常的.无铅封压力表不得使用,压力表指示失灵,刻度不清,表盘破裂,泄压后指针不回零位,铅封损坏等情况均应立即更换.温度计应进行定期检验,使用前应以标准温度计校验正,以后每年核正一次,凡水银柱断裂和与标准温度相差超过0.5℃则应送修或更换.
2.杀菌锅应定期检查,每半年至少进行一次外部检查,每一年至少进行一次全面检验,检验前的准备工作和检验项目,均按“规程”和有关规定进行,检验报告存档备案.
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